Kuchyně

Plánuje-li kuchyň rodina s malými dětmi, je třeba počítat s dalším prvkem a tím je odolnost a bezpečnost. Co v prospektech vypadá velmi atraktivně, může při denním provozu vyžadovat nečekaně usilovnou péči a dětské nápady choulostivý nábytek spolehlivě zničí dlouho před uplynutím doby jeho životnosti. Proto je dobré raději zvolit vysoce odolné povrchové úpravy. Z hlediska bezpečnosti bychom měli dát pozor zejména na příliš ostré hrany poliček a vystupijících prvků.

Pokud potřebujeme kuchyň, ve které bude hospodařit osoba na vozíčku, čekají nás další speciální úpravy. Především je třeba zajistit bezbariérový přístup a dispoziční řešení se musí přispůsobit požadavku snadné dosažitelnosti všech částí kuchyně z vozíku.

Typy kuchyní

V první řadě je třeba si ujasnit základní obrys nové kuchyně, od něhož se odvine další postup a tím pádem zvolit na základě plošných možností tvar kuchyně. Zde se nabízí několik možností:

přímá, průchozí, tvar L, tvar U, tvar G, s varným ostrůvkem, spojená s jídelnou

Design

Nejčastějším řešením kuchyně je výroba v jedné lince, tedy ve vyrovnaných řadách horních a dolních skříněk s pracovní deskou, dřezem a sporákem. Tuto symetrii lze samozřejmě porušit. Jednak může být střídání výšek příjemné na pohled a vzhledem k tomu, že  různé činnosti  mohou vyžadovat odlišné výšky, nemusí být toto řešení od věci.
Důležité je také zvolit vhodný půdorys kuchyně. Z různých možných variant vychází asi nejlépe rohové uspořádání kuchyně. V ideálních případech by se totiž měly zóny vaření, mytí a lednička nacházet na vrcholech trojúhelníku o obvodu minimálně 300 a nejvíce 360 cm. Při menším obvodu hrozí nebezpečí zranění díky nedostatku místa díky malé volnosti pohybu, při delších vzdálenostech se při vaření zase hodně naběháme a rizika jsou tím pádem obdobná.

Osvětlení

Při realizací nové kuchyně nesmíme zapomenout předem vyřešit kuchyňské osvětlení, které musí splňovat dvě základní podmínky: abychom při práci dobře viděli a aby svítidla byla bezpečná. Při osvětlení pracovní plochy nestačí stropní svítidla, protože svítí do zad. Nejlepším řešením je umístění zdrojů na spodní straně horních skříněk kuchyňské linky tak, aby nesvítili do očí. V úvahu přicházejí i různě nasměrovaná bodová světla, připevněná například na horní desce kuchyňské linky nebo na zdi. Ze všech možností, které se nabízejí, lze nejspíše doporučit lineární zářivky nebo plochá halogenová svítidla.